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2024 年最新消息 製作冰淇淋的基礎 醬狀 調色 塗層 原料 為什麼選擇 Martini Gelato
secchiello di pasta diamante per gelateria e pasticceria per professionisti

經典醬

Martini Gelato 提供各種果泥醬，用於調味冰淇淋。經過精心挑選的原料和細緻的加工程序，保證其品質。
讓您可以創造無限種類的高品質風味。

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代码 產品
AJ00AP 餅乾
AJ00AG 咖啡
AJ10AG 咖啡
AJ00AK 焦糖
AJ10AK 焦糖
AJ00AV 法國香草
AJ10AV 法國香草
AJ00AY 軟糖藍
AJ00BE 軟糖粉紅
AJ00AD 薄荷
AJ00AE 白薄荷
AJ00BB 溫和的綠薄荷
AJ00AR 帕納科塔
AJ00AS TIRAMISÙ
AJ10AS TIRAMISÙ
AJ00AH 波旁香草
AJ10AH 波旁香草
AJ00AT 智能香草
AJ00AO ZABAIONE
AJ10AO ZABAIONE
AJ00AX ZUPPA INGLESE
AE37BU CREMA ANTICA
AE37PR 花生
AX60AH 白巧克力
AE37BM 香草奶油
AE37EC CROCCANTINO 醬汁，含萊姆酒
AX43AZ GIANDUJA
AX43AR GIANDUJAMARA
AE37EB MALAGA
AE37BQ 甜杏仁
AE37DA PIÙUOVO
AE37PK 牛軋糖
AE37BK 香草醬
AJ00BD MR. PANCAKE
AJ10AZ Pasta Brady Marshmallow
AJ00AQ Pasta Bonjour Croissant
形式 重量 件数 特點 劑量 技術特點
瓶 3 kg 2 具有典型餅乾風味和香草香氣 每公斤配 50 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪、清真認證、猶太認證
瓶 3 kg 2 由近 40% 溶解和磨碎的咖啡製成 每公斤配 30/50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、清真認證、猶太認證
瓶 1,5 kg 4 由近 40% 溶解和磨碎的咖啡製成 每公斤配 30/50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、清真認證、猶太認證
瓶 3 kg 2 帶有天然風味和 50％ 焦糖 每公斤配 50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、猶太認證
瓶 1,5 kg 4 帶有天然風味和 50％ 焦糖 每公斤配 50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、猶太認證
瓶 3 kg 2 香草豆製成的 每公斤配 20 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、清真認證
瓶 1,5 kg 4 香草豆製成的 每公斤配 20 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、清真認證
瓶 3 kg 2 泡泡糖味藍色醬 每公斤配 30 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、清真認證
瓶 3 kg 2 泡泡糖味粉紅色醬 每公斤配 50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、清真認證、猶太認證
瓶 3 kg 2 具有濃郁的綠薄荷味道，非常適合製作「After Eight」風味。 每公斤配 50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、猶太認證
瓶 3 kg 2 薄荷味的醬汁，但顏色是白色，帶有冰凍的味道。 每公斤配 50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、猶太認證
瓶 3 kg 2 薄荷醬具有細膩的味道和柔和的顏色 每公斤配 50 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含乳化劑
瓶 3 kg 2 具有典型的奶酪口味的義大利麵 每公斤配 50 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪
瓶 3 kg 2 用蛋黃和馬斯卡彭製成的膏，具有典型的 tiramisù 口味。不含酒精。 每公斤配 70 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪
瓶 1,5 kg 4 用蛋黃和馬斯卡彭製成的膏，具有典型的 tiramisù 口味。不含酒精。 每公斤配 70 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪
瓶 3 kg 2 帶有甜而濃郁的波旁香草味道 每公斤配 20 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、猶太認證
瓶 1,5 kg 4 帶有甜而濃郁的波旁香草味道 每公斤配 20 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶、猶太認證
瓶 3 kg 2 用香草豆製成的，可用來製成柔軟的黃色冰淇淋。 每公斤配 30 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含乳化劑
瓶 2,7 kg 2 含有蛋黃和馬薩拉，用於製作帶有濃郁酒精味的冰淇淋。 每公斤配 70 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪
瓶 1,5 kg 4 含有蛋黃和馬薩拉，用於製作帶有濃郁酒精味的冰淇淋。 每公斤配 70 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪
瓶 3 kg 2 味道濃郁的調味膏 每公斤配 50 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶
水桶 5 kg 2 由牛奶、蛋黃和細膩的檸檬皮調味料製成的醬汁。 每批配 100/150 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪
水桶 5 kg 2 由 100％ 花生製成的。 每公斤配 100 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑
水桶 3 kg 2 製作白巧克力冰淇淋所需，含 21% 巧克力。 每公斤配 80/100 克 無麩質、不含氫化脂肪、含牛奶脂肪、猶太認證
水桶 2,5 kg 2 香草和卡士達黃色的濃郁香草味道 每公斤配 30/40 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑
水桶 3 kg 2 用於重現著名的脆片味道。 每公斤配 80/100 克 不含氫化脂肪，不含乳化劑
水桶 5 kg 1 吉安杜哈醬，含 55% 義大利榛果 每公斤配 80/100 克 無麩質、不含氫化脂肪、清真認證
水桶 5 kg 1 吉安杜哈醬，含 75% 義大利榛果 每公斤配 80/100 克 無麩質、不含氫化脂肪、清真認證、猶太認證
水桶 3 kg 2 含 30% 蘇丹麥和馬薩拉葡萄酒 每公斤配 80/100 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑
水桶 2,5 kg 2 含有烤杏仁和糖。 每公斤配 80/100 克 不含氫化脂肪，不含乳化劑
水桶 3 kg 2 用於替換或和新鮮雞蛋一起使用 100 克皮烏奧沃等於 3 個蛋黃 + 50 克糖 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含牛奶
水桶 2 kg 2 帶有牛軋糖特色成分的醬。 每公斤配 80/100 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含乳化劑
水桶 3,5 kg 2 淺黃色香草醬 每公斤配 30 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含乳化劑
瓶 2,8 kg 2 根據真正的煎餅食譜製成的調味麵團：奶油、蛋黃和牛奶 每公斤配 70 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪
瓶 1,5 kg 4 淺藍色棉花糖醬 每公斤配 80 克 純素、無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、不含乳化劑
瓶 2,8 kg 2 使用地道的可頌材料製成的調味麵團 每公斤配 70 克 無麩質、不含氫化脂肪、不含乳化劑、含牛奶脂肪、清真認證、猶太認證

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最高品質的榛果、開心果、杏桃、核桃和花生醬！
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我們的產品

多種 Martini Professional 可以滿足那些在糕點、烘焙、冰淇淋、Ho.Re.Ca. 和食品服務領域熱情工作的人的需求。

Martini Professional 包含的特定產品系列—Master Martini、Martini Frozen、Martini Gelato、Martini Cioccolato 和 Martini Food Service—為手工製作和餐廳老闆提供快速有效的解決方案。

Unigrà 在 1972 年由 Luciano Martini 創立的企業，始終是食品和糖果行業的食用油和脂肪、人造奶油以及半成品銷售領域的領先者，源自 Unigrà 的專業知識。

每個產品都是製造、包裝和分銷，確保食品安全和品質的最高標準。開發創新解決方案，希望不斷為客戶帶來驚喜，讓專業人士的工作更有效率和創造力。

對原材料的注重，使用傳統方法，傾聽客戶的需求，與著名專業人士的合作，以及在生產過程中使用尖端技術使 Martini Professional 成為糕點廚師、麵包師、冰淇淋製造商、餐廳主、調酒師、酒店業主、餐飲商、街頭小販和街頭食品營運商的理想商業夥伴。